سيسأل أخصائيو الصحة البيئية (EHS) عن وجود مدير معتمد حالياً في المنشأة ويتحققون من صحة ذلك من خلال التحقق من شهادة الامتحان. سوف نتحقق للتأكد من أن شهادة الامتحان صادرة عن أحد المصادر المعتمدة المذكورة أدناه وأنها لم تنتهِ صلاحيتها. تعتبر سارية لمدة 5 سنة من تاريخ إصدار الشهادة. ستواصل إدارة البيئة والصحة والسلامة تركيز تفتيشنا على التأكد من أن المنشأة تخضع لرقابة إدارية فعالة، وأن جميع الموظفين مدربون على سلامة الأغذية.
هل هناك استثناءات من شرط الحصول على شهادة مدير سلامة الأغذية؟
لا يُشترط وجود مدير معتمد لحماية الأغذية في المنشآت الغذائية التي لا تحتوي على أغذية غير معتمدة من TCS و/أو لا تقوم بتحضير الأغذية أو مناولتها.
كيف تصبح معتمداً؟
ولكي تصبح مديراً معتمداً في مجال حماية الأغذية، يجب أن تخضع لامتحان معتمد وتجتازه. وفيما يلي قائمة بالامتحانات المعتمدة. أثناء عملية التفتيش، سيُطلب من المدير المناوب تقديم دليل على أن أحد المديرين الحاليين قد خضع لامتحان معتمد واجتازه. كما سيتم سؤال الشخص المسؤول عن سلامة الأغذية بناءً على هذا الاعتماد.
ما هي الامتحانات المعتمدة؟
للاطلاع على قائمة كاملة بالمنظمات التي تقدم هذه الامتحانات والمعترف بها من قبل مجلس الاعتماد الوطني الأمريكي من خلال مؤتمر حماية الأغذية (ANAB/CFP) والمعتمدة من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية -ANAB - مجلس الاعتماد الوطني الأمريكي ANSI.
يرجى ملاحظة: الشهادات الصادرة عن المنظمات المعتمدة سابقاً صالحة حتى تاريخ انتهاء الصلاحية المدون على الشهادة.
كيف أستعد للامتحان؟
وفيما يلي بعض المنظمات التي تقدم دورات تحضيرية للامتحانات. وغالباً ما يتم تقديم امتحان معتمد عند الانتهاء من هذه الدورات. ستحتاج إلى الاتصال بالبائعين للحصول على التفاصيل.
تشجع إدارة الصحة المديرين على الالتحاق بدورة تدريبية قبل إجراء الامتحان، ولكن الدورة التدريبية ليست مطلوبة لإجراء الامتحان.
| الاسم | معلومات الاتصال | الدورات واللغات المقدمة | الامتحانات واللغات المقدمة |
|---|---|---|---|
| 1 مدير طعام AAA | 714-592-4100 | على الإنترنت: الإنجليزية والإسبانية | الإنجليزية والإسبانية |
| شركة ذا أولويز فود سيف كومباني | - | على الإنترنت الإنجليزية | الإنجليزية والإسبانية |
| معهد تسويق الأغذية | 202-220-0661 | الإنجليزية والإسبانية | الإنجليزية والإسبانية |
| ORS التفاعلية | 703-533-7600 | الإنجليزية والإسبانية | الإنجليزية والإسبانية |
| بريمير لسلامة الأغذية | 800-676-3121 | شخصيًا: الإنجليزية، والإسبانية، والصينية، والكورية، والفيتنامية
على الإنترنت الإنجليزية |
الإنجليزية، والإسبانية، والصينية، والفرنسية الكندية، واليابانية، والكورية |
| رابطة مطاعم مترو واشنطن | 202-331-5990 | اللغة الإنجليزية | الإنجليزية، والإسبانية، والصينية، والفرنسية الكندية، واليابانية، والكورية
طباعة كبيرة |
| جمعية المطاعم والإقامة والسفر في فيرجينيا | 804-288-3065 | اللغة الإنجليزية | اللغة الإنجليزية |