المنشأة الغذائية المؤقتة هي نوع من المنشآت الغذائية التي تعمل لمدة لا تزيد عن 14 يوم متتالية بالتزامن مع حدث أو احتفال واحد، بما في ذلك الكرنفالات والمعارض والمهرجانات وأسواق المزارعين والتجمعات العامة المماثلة الأخرى.
إذا كنت تخطط للعمل كبائع طعام في فعالية مؤقتة في منطقة بلو ريدج الصحية (بما في ذلك مدينة شارلوتسفيل ومقاطعات ألبيمارل ولويزا وغرين وفلوفانا ونيلسون) سيُطلب منك الحصول على تصريح مؤسسة طعام مؤقتة. يُرجى تقديم طلب الفعالية المؤقتة إلى مكتب الصحة البيئية المحلي الذي ستقام فيه الفعالية. يُرجى الرجوع إلى إرشادات الفعاليات المؤقتة للتأكد من استيفاء جميع المتطلبات. يجب على بائع الطعام في فعالية طعام مؤقتة (TFE) تقديم طلب للحصول على تصريح فعالية طعام مؤقتة إذا استوفى واحدًا على الأقل مما يلي
- شركة/منظمة/شركة/مؤسسة/مشروع تجاري يخضع لبرنامج تفتيش تجريه وزارة الزراعة وخدمات المستهلكين في فرجينيا (VDACS) ولكنه سيصنع الطعام في الموقع.
- إعداد الطعام في الموقع في فعالية للجمهور.
- بائع أطعمة ذواقة يقدم عينات غير معبأة من المنتجات للجمهور.
- وحدة الطعام المتنقلة التي ليس لديها تصريح ساري المفعول وساري المفعول صادر من وزارة الصحة بفيرجينيا لوحدة متنقلة للعمل.
- كشك الطهي التوضيحي حيث يتم تقديم عينات للجمهور.
- المنظمات الكنسية والأخوية والمدرسية 501 (c) 3 ، والمنظمات المعفاة من الضرائب، وإدارات الإطفاء التطوعية وفرق الإنقاذ عندما لا تكون المنظمة في حدث خاص بها، فقط يجب تقديم الطلب ولا يلزم دفع أي رسوم لهذه المنظمات.
- قد تكون هناك منظمات أو أفراد آخرون غير مدرجين هنا يحتاجون إلى تقديم طلب للحصول على تصريح بائع مؤقت.
وبمجرد الانتهاء من الفحص وإصدار التصريح، يجب نشر التصريح في مكان يسهل على الجمهور رؤيته ويكون صالحًا فقط لفترة التصريح المحددة. يرجى ملاحظة تاريخ انتهاء الصلاحية. بمجرد اقتراب تاريخ انتهاء الصلاحية يمكن للبائع المؤقت إعادة تقديم طلب للحصول على تصريح بائع مؤقت جديد هذا التصريح غير قابل للتحويل.
يرجى الاتصال بإدارة الصحة البيئية المحلية إذا لم تكن متأكدًا من أن نشاطك ينطبق على تعريف "منشأة غذائية مؤقتة".
كيفية التقديم
الخطوة 1 : يقوم منسق الحدث بتقديم الطلب
يقوم منسق الفعالية باستكمال طلب منسق الفعالية المؤقتة وتقديمه إلى مكتب الصحة البيئية المحلي حيث ستقام الفعالية. كجزء من عملية تقديم الطلب، يجب على منسق الفعالية تقديم قائمة ببائعي الطعام المشاركين مع معلومات الاتصال وخريطة تخطيطية للفعالية لتشمل موقع دورات المياه والتخلص من النفايات. يجب الإشارة إلى ما إذا كان موقع الفعالية سيحصل على إمدادات المياه الصالحة للشرب العامة أو الخاصة. إذا كانت إمدادات المياه الصالحة للشرب التي ستكون متاحة من بئر خاصة، فيجب أن يتم اختبار مياه الآبار سنويًا على الأقل للكشف عن النترات والقولونيات الكلية. يرجى الاطلاع على اللوائح الخاصة باختبار المياه في 12VAC5-421-2100. كما يمكن لمنسقي الفعاليات أن يطلبوا من البائعين إحضار إمدادات المياه الخاصة بهم والتي يجب أن تكون من مصادر معتمدة. مثل أباريق المياه المعبأة في زجاجات سعة غالون من متجر البقالة.
الخطوة 2 : تقدم البائع بطلب للحصول على التصريح
- باستخدام إرشادات الفعالية المؤقتة (ضع الرابط هنا)، أكمل طلب تصريح المنشآت الغذائية المؤقتة وأسئلة الفحص.
- يُطلب من بائعي الأغذية المؤقتين تقديم طلب ترخيص مؤسسة أغذية مؤقتة إلى إدارة الصحة المحلية التي ستقام فيها الفعالية.
- يجب استلام الطلب المكتمل والرسوم في موعد لا يقل عن (10) يوم قبل الحدث.
فيديوهات تدريب البائعين المؤقتين:
- الإعداد للنجاح
- غسل اليدين
- استخدام القفازات
- إعداد منطقة الغسيل والشطف والتعقيم
- فصل الطعام وحمايته
- درجات حرارة الطعام
- استشارات المستهلكين